Ecco una perfetta ricettina "salva cena" o "salva pranzo" che, abbinata ad una gustosa insalata, o a un piato di verdure, vi risolverà davvero un pasto! Si tratta di una torta salata buonissima e molto ma molto facile e veloce da preparare, perché servono davvero pochi semplici ingredienti! Inoltre risulta essere piuttosto leggera, poiché non occorrono le uova! Inoltre il pesto e lo stracchino, durante la cottura, si amalgamano per bene e rendono la torta golosissima, per nulla secca, anzi, rimane bella morbida e molto gustosa! Ecco allora come prepararla:
-Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
2 cucchiai e mezzo di pesto
150g di stracchino
1 pomodoro
-Preparazione:
Stendete la pasta brisè su una teglia, quindi cospargete di pesto tutta la base. Tagliate a pezzetti lo stracchino e distribuitene una parte sopra il pesto, quindi ricoprite con un po' di pomodoro (tagliato a fette sottili), e infine completate con lo stracchino avanzato e con il pomodoro. La torta cuoce in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti. Ed eccola qua, mi raccomando gustatela calda o comunque tiepida!
Buon appetito!
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