Torta Madeleine

Finalmente un'altra ricetta dolcissima sul mio blog! La torta che vi propongo oggi è una vera bontà! È incredibile come, con pochi semplici ingredienti, si possano realizzare torte così deliziose! Merito della mia sorellina che desiderava preparare qualcosa di dolce e un po' diverso dal solito, ma che fosse allo stesso tempo semplice e genuino. Questa torta è stata ribattezzata Madeleine perché, come avrete potuto intuire, è preparata con l'impasto delle Madeleines, squisiti dolcetti francesi a forma di "ostrica" (non so se sia corretta la similitudine, a me hanno ricordato la forma delle ostriche :D ). Sono sincera, ho "conosciuto" per la prima volta le Madeleines durante una lezione di letteratura francese, in cui, in un brano tratto da una sua celebre opera, Marcel Proust citava proprio questi dolcetti. Non essendo provviste in casa degli stampini per Madelines, mia sorella non si è data per vinta e ha fatto una bella torta, sofficissima, altissima e a dir poco deliziosa! Quindi, dopo essere andata alla ricerca della "ricetta perfetta", tra un blog francese e l'altro, è riuscita a trarre buone ispirazioni e a creare una torta davvero golosa, provare per credere! Ecco come prepararla:

- Ingredienti:

400 gr di farina

6 uova

225g zucchero

2 cucchiai e 1/2 di miele

200g di burro

scorza di mezzo limone (non trattato o bio)

1 bustina di lievito

100 ml di latte ps

- Preparazione:

Per prima cosa, fate sciogliere il burro a bagnomaria; nel frattempo, montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete 80 ml di latte, il miele e la farina e amalgamate bene il tutto.

Grattugiate la buccia di mezzo limone e mescolatelo all'impasto, quindi aggiungete il burro fuso e i restanti 20 ml di latte e mescolate. Infine aggiungete il lievito. Lasciate riposare l'impasto per 15 minuti, a temperatura ambiente.

Imburrate e infarinate una teglia del diametro di 24 cm e trasferitevi il composto. La vostra torta cuoce in forno già caldo a 180° per 45 minuti (in ogni caso, fate sempre la prova stecchino). Consiglio: se la torta, sebbene non sia ancora cotta, dopo un po' dovesse risultare troppo scura in superficie, copritela con un foglio di alluminio per evitare che si bruci. Eccola qua, è super deliziosa!! Ancora grazie a my sister per questa ricetta deliziosa:)