Ciambella al cioccolato senza burro

Questa ciambella, (la cui ricetta l’ho inventata circa una settimana fa, mentre studiavo), è davvero deliziosa..rimane sofficissima e delicata allo stesso tempo, senza nemmeno l’aggiunta di un grammo di burro, né olio; il risultato è quello di una deliziosa torta al cioccolato…leggera! Inoltre viene bella alta e per niente gommosa!
Vi consiglio di provarla, soprattutto per coloro che adorano il cioccolato ma, allo stesso tempo, non vogliono consumare un dolce troppo pesante e calorico (l’accostamento burro/cioccolato è una “bomba”, a parer mio!).
Beh, fatemi sapere le vostre opinioni, se deciderete di prepararla!  Ecco la mia ricetta:

ingredienti:
170 gr farina
45 gr amido di mais
30 gr cacao amaro in polvere
200 gr di zucchero
3 uova intere
250 ml di latte p.s.
100gr di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Preparazione:
Montate le uova intere con le uova, poi aggiungetevi il cioccolato fondente (precedentemente fuso in un pentolino con due cucchiai di acqua) e continuate a mescolare. Aggiungete i restanti ingredienti (mi raccomando, il lievito mettetelo alla fine!) e continuate a mescolare, finché il composto non risulterà ben amalgamato. Versate l’impasto in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato ed infarinato, quindi mettete il vostro dolce a cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Il risultato sarà delizioso, cioccolatoso e LEGGERO!