Crostorta (crostata di torta al cioccolato)

Questa torta è stata un’invenzione di questa mattina, durante la pausa studio. Avevo voglia di preparare una bella crostata ma, al contempo, volevo anche una torta al cioccolato!
Non riuscivo a decidermi, così mi è “uscita” questa invenzione: “Crostata di torta al cioccolato”! Tanto insolita come torta, quanto la bontà unica nel suo genere!
La morbidezza della frolla, unita all’impasto soffice e umido della torta al cioccolato, entrambi coniugati da un leggero strato di cioccolato fuso, rende questa
torta particolarmente buona e di una consistenza davvero esclusiva! Un piacere unico per il vostro palato, provare per credere!

Ingredienti:
(Per la pasta frolla):
200g di farina
2 tuorli
100g di burro
70g di zucchero
1 bustina di vanillina

(Per l’impasto della torta al cioccolato):
2 uova
100g zucchero
100g di farina
15g di amido mais
20g cacao amaro
150ml latte
100g cioccolato fondente
2 cucchiaini di lievito
->in più: 100g di cioccolato fondente fuso da spalmare sulla frolla

Preparazione
Preparare la frolla impastando bene tutti gli ingredienti e lasciar riposare in frigo.
Nel frattempo preparare l’impasto della la torta al cioccolato montando bene le uova con lo zucchero, quindi aggiungere il cioccolato precedentemente fuso con un po’ d’acqua,
le varie farine, il latte, e mescolare bene. Aggiungete infine il lievito.
Riprendete poi la frolla, stendetela su della carta forno, ponetela su una teglia (io ne ho usato una del diametro di 24cm), spalmateci sopra l’altra parte di cioccolato fuso e infine versate l’impasto della torta
al cioccolato. Ponete sopra la torta le decorazioni che avrete realizzato con una parte della frolla avanzata (non troppo spesse, altrimenti sprofonderanno nell’impasto!), e fate cuocere il tutto in forno preriscaldato, a 170°, per circa 35-40 minuti
(controllatela dopo i 35′, in ogni caso fate la prova con uno stecchino). Sfornatela, aspettate qualche minuto, ed infine toglietela dalla teglia.
Una torta davvero squisita, provatela!!