Biscottini cuoricini

In occasione di un “pajama party” tra amiche, come dolcetti da sgranocchiare durante la serata, ho realizzato questi semplici biscottini di pasta frolla, arricchiti con marmellata di pesche! Sono davvero facili e veloci da realizzare e, soprattutto, sono deliziosi!
Ecco a voi il procedimento:

-Ingredienti:

4 tuorli d’uovo
200g burro
400g di farina
1 bustina di vanillina
180g di zucchero
marmellata di pesche (o a vostro piacimento), q.b.

-Occorrente:

formine a cuore per biscotti

-Procedimento:

Mettete nel mixer tutti gli ingredienti (esclusa la marmellata) e fate mescolare bene il tutto, dopodiché lavorate l’impasto un po’ a mano, avvolgetelo bene con la pellicola, e lasciate riposare in frigo per 20 minuti. Una volta che la pasta è riposata, stendetela su un foglio di carta da forno (della grandezza della vostra placca da forno) e iniziate a creare i cuoricini con le formine (mi raccomando, lo spessore della pasta non deve essere troppo sottile, altrimenti i biscotti, durante la cottura, si seccano subito e si bruciano!), mettendoci sopra mezzo cucchiaino di marmellata. Poi mettete a cuocere i biscotti adagiati sulla carta da forno, in una placca da forno, per circa 7-8 minuti, a 180°, ovviamente in forno preriscaldato in ogni caso controllateli!
Dopodiché sfornateli, se vi fa piacere potete ricoprirli con un po' di zucchero a velo, ed ecco che i vostri biscottini sono pronti!