I dolci classici e semplici sono intramontabili..il loro sapore unico e genuino è inconfondibile e mi fa ripensare tanto a quando ero bambina e mia mamma era in cucina a prepararmi una bella crostata per la merenda..Voglio quindi riportarvi la nostra ricetta di famiglia, ormai super-collaudata, per una crostata morbida e ,al tempo stesso, ricca e sostanziosa.
-Ingredienti:
300g di farina
180g di zucchero
1 uovo intero e due tuorli
1 bustina di vanillina
125g di burro
marmellata a piacere, q.b.
-Preparazione:
Mettete nel robot da cucina tutti gli ingredienti e fate mescolare bene. Prendete poi la pasta, lavoratela un po' a mano, e lasciatela riposare in frigo per 30-40 minuti. Riprendete la frolla, (lasciatene un pezzo da parte per la griglia), stendetela su di una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, bucherellatela, stendetevi la marmellata diluita con un cucchiaio d'acqua (così, durante la cottura, non si seccherà troppo) ed infine create la griglia con l'impasto avanzato.Fate cuocere in forno caldo a 170° per 25-30 minuti (controllatela dopo i 25'). Sfornatela e guastatela!!!
-Ingredienti:
300g di farina
180g di zucchero
1 uovo intero e due tuorli
1 bustina di vanillina
125g di burro
marmellata a piacere, q.b.
-Preparazione:
Mettete nel robot da cucina tutti gli ingredienti e fate mescolare bene. Prendete poi la pasta, lavoratela un po' a mano, e lasciatela riposare in frigo per 30-40 minuti. Riprendete la frolla, (lasciatene un pezzo da parte per la griglia), stendetela su di una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, bucherellatela, stendetevi la marmellata diluita con un cucchiaio d'acqua (così, durante la cottura, non si seccherà troppo) ed infine create la griglia con l'impasto avanzato.Fate cuocere in forno caldo a 170° per 25-30 minuti (controllatela dopo i 25'). Sfornatela e guastatela!!!
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