Oggi pomeriggio avevo voglia di una torta cioccolatosa, ma allo stesso tempo umida e morbida..inoltre il periodo di Natale si sta avvicinando,quindi quale altro dolce, se non il pudding, potrebbe soddisfare tutto quanto?! :)
Il risultato è stato ottimo, una torta al cioccolato che sembra mousse da leccarsi i baffi!
Provatela e, se ne rimarrete soddisfatti (e di questo ne sono quasi certa), replicatela per il cenone della vigilia!
Ora passiamo alla ricetta..
-Ingredienti:
200g di cioccolato fondente
100g di burro
125ml di panna fresca
40g di farina
50g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito
-Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, dopodiché unitevi lo zucchero e il burro e mescolate ben bene.
Quando il tutto si sarà ben amalgamato, aggiungete le uova, la panna liquida, la farina setacciata e il cucchiaino di lievito. Mescolate bene. Prendete una teglia in CERAMICA (o una cocotte, sempre di ceramica), tonda, del diametro di 22cm; imburratela bene e versateci l'impasto. Richiudetela con un coperchio, anch'esso in ceramica; in alternativa, prendete un po' di carta forno, piegatela in modo da fare un doppio strato e, con lo spago da cucina, sigillate bene la teglia. Prendete poi una pentola dal fondo spesso, riempitela per 2/3 con acqua, immergetevi la teglia (assicurandovi che sia chiusa bene), chiudete col coperchio della pentola e lasciate cuocere per 90 minuti a fuoco medio, facendo sempre bollire l'acqua. Dopodiché assicuratevi con uno stecchino che l'impasto sia sodo, quindi sformate e servite! Lo potete gustare sia tiepido, sia a temperatura ambiente (io personalmente preferisco la seconda opzione). Fatemi sapere che ne pensate! Ecco il mio:
Appena tolto dalla pentola :)
Il risultato è stato ottimo, una torta al cioccolato che sembra mousse da leccarsi i baffi!
Provatela e, se ne rimarrete soddisfatti (e di questo ne sono quasi certa), replicatela per il cenone della vigilia!
Ora passiamo alla ricetta..
-Ingredienti:
200g di cioccolato fondente
100g di burro
125ml di panna fresca
40g di farina
50g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito
-Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, dopodiché unitevi lo zucchero e il burro e mescolate ben bene.
Quando il tutto si sarà ben amalgamato, aggiungete le uova, la panna liquida, la farina setacciata e il cucchiaino di lievito. Mescolate bene. Prendete una teglia in CERAMICA (o una cocotte, sempre di ceramica), tonda, del diametro di 22cm; imburratela bene e versateci l'impasto. Richiudetela con un coperchio, anch'esso in ceramica; in alternativa, prendete un po' di carta forno, piegatela in modo da fare un doppio strato e, con lo spago da cucina, sigillate bene la teglia. Prendete poi una pentola dal fondo spesso, riempitela per 2/3 con acqua, immergetevi la teglia (assicurandovi che sia chiusa bene), chiudete col coperchio della pentola e lasciate cuocere per 90 minuti a fuoco medio, facendo sempre bollire l'acqua. Dopodiché assicuratevi con uno stecchino che l'impasto sia sodo, quindi sformate e servite! Lo potete gustare sia tiepido, sia a temperatura ambiente (io personalmente preferisco la seconda opzione). Fatemi sapere che ne pensate! Ecco il mio:
Appena tolto dalla pentola :)
Eccolo appena sformato!
L'interno fondente..
E la fettina (piccola eh!)
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