Il mio (anzi nostro) compleanno è passato ormai già da qualche giorno, e finalmente riesco a dedicare un post alla torta che avevo preparato per l'occasione..In realtà questa torta ha una storia un po' particolare; infatti essa nasce come la sostituta di una precedente, che avevo preparato il giorno prima del compleanno, e che dovevo solamente ricoprire di soffice panna montata la mattina stessa..avevamo deciso di festeggiare a pranzo, per le 13.00 ; alle 11.40 ho montato la panna e ho iniziato a stenderla generosamente sulla torta: una, due, tre spatolate per stendere la panna che avevo preparato con tanta cura e..."splash!!" : la torta era in terra, spiaccicata, piegata in due; la crema pasticcera, con cui era stata farcita, era uscita tutta quanta e aveva sporcato il pavimento, le sedie; il pan di spagna, tutto soffice e saturo di una deliziosa bagna alcolica, era completamente spappolato. La mia faccia, incredula e scioccata, doveva essere fotografata per far capire che cosa mi fosse passato per la testa in quel momento, quando ho visto volare la torta. Scioccata, corro da mia madre urlando "mamma, mamma, mi è caduta la torta, mi è caduta la torta!" Insomma, dopo aver ripulito (e pianto per il lavoro andato a rotolo)tutto quanto, mi sono rimboccata le maniche, abbiamo deciso di festeggiare la sera e, di fretta e furia, mi sono messa a rifarla tutta da capo! Uno stress e un'ansia assurda, ma alla fine ne è valsa la pena :D la torta ha fatto un successone, e io, dapprima scontenta, ero strafelice, soddisfatta di essere riuscita a preparare in tempo record un'intera torta di compleanno! Eccola qua nella foto: l'ho farcita con la crema pasticcera, ho preparato una bagna fatta con acqua, zucchero e rum, e ho ricoperto la superficie con panna montata, amalgamata delicatamente con la crema di nocciole da spalmare. Ho completato con noccioline lungo la circonferenza esterna, "spruzzetti" di panna e scritta con il cioccolato bianco! Due rose rosa di zucchero per renderla più delicata:)
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