Torta Kinder Paradiso

Se avete voglia di una fetta di torta che sia fresca e delicata, ma non per questo meno golosa, come la merendina Kinder Paradiso, allora questa è la ricetta che fa per voi! Fresca e delicata, è perfetta per la merenda del pomeriggio, o come dolce di fine pasto! La torta sembra proprio la merendina, solo un po' più genuina, senza grassi diversi dal burro e olio di palma. Non perdete altro tempo allora, correte in cucina a prepararla!

-Ingredienti:

(Teglia da 24cm di diametro)

250g di farina 00

200g di burro fuso

220g di zucchero

4uova intere+ 2 tuorli

Scorza grattugiata di un limone

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

(Per la crema)

200ml di panna da montare 

4 cucchiaini colmi di zucchero a velo

50g di latte condensato

1 cucchiaino di miele d'Acacia 

-Preparazione:

Preparate la pasta paradiso montando le uova con zucchero e vanillina. Aggiungete la scorza di limone, il burro fuso e continuate a montare bene per amalgamare il tutto. Aggiungete la farina setacciata e per ultimo il lievito. Trasferite in una teglia imburrata ed infarinata e cuocete in forno caldo a 170° per 35 minuti (se si imbrunisce troppo la superficie, coprite con carta forno). Sfornate la torta e lasciatela raffreddare su un canovaccio di cotone. Una volta raffreddata, tagliate la torta a metà, ricavando due dischi. 

Preparate la crema montando bene la panna con lo zucchero a velo. Aggiungete il latte condensato e il miele alla panna montata e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto. Spalmate la base della torta con la crema, livellando bene, quindi coprite con l'altro disco di pasta ed infine cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Lasciate riposare la torta in frigo per almeno 2 ore (una notte è meglio). Nei giorni successivi, se avanza, conservatela in frigo.

Ecco qua il risultato, deliziosa!

Sono riuscita a fotografare solo le fette  -.-"