Biscotti di frolla salata super golosi, ideali per aperitivi e antipasti! Noi li abbiamo preparati come componente dell’ antipasto del cenone di capodanno! Il 2020 è sicuramente un anno da dimenticare, che mi voglio assolutamente scrollare via. Quindi facciamolo nel modo giusto, con questi deliziosi biscotti salati! Ecco come prepararli.
Ingredienti (per 36 pezzi circa)
200g di farina 00
100g di burro
80g di parmigiano grattugiato
2 tuorli d’uovo
100g di burro
80g di parmigiano grattugiato
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di acqua fredda
1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:
Mescoliamo nel mixer la farina, il parmigiano, burro e sale. Aggiungiamo poi i tuorli d’uovo e l’acqua. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungiamo altra acqua fredda, se è necessario.
Facciamo riposare l’impasto in frigo per 20 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendiamo l’impasto tra due fogli di carta forno. Creiamo i biscotti con un taglia biscotti. Cuociamo in forno caldo a 180° per circa 20 minuti (consiglio: controllare dopo i primi 18 minuti di cottura). Eccoli qua, deliziosi!
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