Muffins

Ieri ho preparato dei muffins a dir poco DELIZIOSI!!! Sofficissimi, profumatissimi, né gommosi névduri, sono davvero speciali!Eccovi la ricetta per preparare questi ottimi muffins (ps. vengono circa 10-12 muffins):

-Ingredienti:

1 uovo

60g burro
250ml di latte
250g di farina 00
sale
3 cucchiaini di lievito per dolci (io ne ho utilizzato una bustina, ve lo consiglio vivamente)
125g di mirtilli o gocce di cioccolato o uvetta

montare l’uovo con lo zucchero finché non risulta cremoso, aggiungere poi il burro fuso, il latte e la farina setacciata e mescolata precedentemente con il lievito e un pizzico di sale; se utilizzate i mirtilli o l’uvetta (per le gocce di cioccolato non è necessario) infarinateli e uniteli all’impasto mescolando delicatamente. Imburrate e infarinate 12 stampini per muffins, versate l’impasto per 3/4 dello stampo e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti (fate la prova stecchino!) LE MIE VARIANTI: ho aggiunto un po' di miele (un cucchiaino circa)all’impasto, poi l’ho diviso in più terrine e li ho fatti :
al cioccolato (ho mescolato all’impasto il cacao amaro e le gocce di cioccolato)
“maculati (bianchi con gocce di cioccolato)
ai canditi (ne avevo un po' nel frigo ihih)
bicolor (“cioccocrema” con le gocce di cioccolato)
al limone(go aggiunto un po' di succo di limone)
eccoli qua!!! sono buonissimi davvero trasformeranno la vostra colazione/merenda /fine pasto/ in un momento davvero speciale!!