Torta di compleanno per mio papà

Per il compleanno di mio papà ho deciso di fargli una bella torta: si tratta di un pan di spagna farcito con crema al cioccolato e ricoperto in superficie con panna montata. Lungo la circonferenza della torta ho disposto delle fragole ricoperte di cioccolato e al centro ho realizzato la scritta con una siringa per dolci utilizzando del cioccolato fuso. Il bordo laterale della torta l’ho ricoperto con delle scagliette di cioccolato (le ho comprate già pronte). Ecco cosa mi è servito per realizzarla:

-INGREDIENTI:

-due dischi di pan di spagna (ciascun disco fatto con 3 uova,tuorli e albumi separati, 90 gr di zucchero, 70 gr di farina e una bustina di vanillina). Per la preparazione del pan di spagna chi volesse può andare a vedere le ricette delle altre torte (io faccio sempre il solito perchè mi esce sempre sofficissimo, ormai è stracollaudato!)
-100g di cioccolato fondente da sciogliere con un pò d’acqua
-rum q.b.
-500ml di panna fresca da montare
-fragole q.b.
-cioccolato q.b per la decorazione
-scagliette di cioccolato

-PREPARAZIONE:

Preparate i due dischi di pan di spagna,lasciateli raffreddare e impregnateli con una bagna costituita da acqua, zucchero e rum. Sciogliete in un pentolino,con un goccio d’acqua, il cioccolato, lasciatelo raffreddare e farcitevi il pan di spagna. Dopodiché montare la panna a neve, ricoprirvi la superficie della torta e infine applicate lungo la circonferenza della superficie le fragole tagliandole la “testa” (in questo modo rimarranno piatte alla base, ferme in piedi) e immergendole nel cioccolato fuso. Infine decorate a piacere con scritte e decorazioni varie! Io ho messo dei fiorellini azzurri per rendere la torta ancor più carina!