Finalmente la primavera è arrivata e non c'è modo migliore di festeggiarla con una dolcissima crostata con tanta crema golosa, semplice e delicata: pasta frolla ricca e morbida che racchiude tanta crema pasticciera, leggermente profumata al limone. I pinoli tostati adagiati delicatamente sulla crema, assieme ad una spolverata finale di zucchero a velo le conferiscono un tocco speciale e unico! Delicata e profumata, è il dolce perfetto da assaporare in qualsiasi momento della giornata! La ricetta della crema pasticciera è quella riportata nella sezione "ricette base", quella della frolla la indico subito qua sotto:
-Ingredienti:
Una dose classica di Crema pasticciera (vedi ricetta)
300g di farina 00
180g di zucchero
1 uovo intero
2 tuorli
1 bustina di vanillina
150g di burro
-Per decorare:
Pinoli q.b.
Zucchero a velo q.b.
-Preparazione:
Preparate per prima cosa la crema pasticciera (la ricetta la potrete trovare qui), quindi ponetela da parte e lasciatela intiepidire. Nel frullatore impastate tutti gli ingredienti della frolla, formate un panetto omogeneo e lasciate riposare in frigo per 10 minuti. Imburrate ed infarinate una teglia da crostata, stendetevi la frolla e fate cuocere in forno caldo a 170° per 20 minuti. Sfornatela, ponetela in un piatto da portata e trasferite tutta quanta la crema pasticciera, avendo cura di livellarla in maniera omogenea. Tostate per qualche istante i pinoli in una padella antiaderente a fuoco medio. Trasferiteli sopra la crema ed infine cospargete con lo zucchero a velo.
Eccola qua, deliziosa!
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