Oggi ho fatto i Pavesini in casa!! Bastano davvero pochissimi semplici ingredienti e pochissimo tempo per prepararli e avere dei biscottini davvero golosi, perfetti anche per chi è a dieta, essendo completamente privi di grassi! Io li mangio a colazione impucciati nel caffellatte, ma anche per accompagnare una bella tazza di tè pomeridiana! Ecco quindi come prepararli:
-Ingredienti:
2 uova
80g di farina 00
65g di zucchero
1 bustina di vanillina
15g di maizena
-Preparazione:
Montate a lungo le uova con lo zucchero e la vanillina( ci vorranno circa 10 minuti); aggiungete quindi le farine setacciate e mescolate delicatamente finché non otterrete un impasto omogeneo e privo di grumi. Rivestite con della carta forno una placca da forno, quindi riempite con l'impasto un sac à poche e create i biscotti (in alternativa, potete anche utilizzare un cucchiaino). Mettete a cuocere in forno caldo a 180° per 5 minuti, dopodiché abbassate il forno a 100° e lasciateli per altri 5-6 minuti (finché non risulteranno leggermente dorati in superficie). Con queste dosi ho ottenuto 25 biscotti (dpiende poi dalle dimensioni, questi sono "medi") , ma se le raddoppiate, ve ne usciranno molti di più! Ed ecco pronti i pavesini!
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