Sapete quando vi mettete alla ricercare di ricette semplici e buone per preparare torte o biscotti, e finite per salvare due o tre ricette col proposito di farle a breve, e poi invece rimangono archiviate per settimane/mesi/anni?! Beh questa ricetta l'ho salvata esattamente due anni fa, senza averla mai fatta..l'altro giorno, tutta immersa nell'atmosfera natalizia, mi era venuta voglia di preparare dei golosi biscotti, e siccome avevo del limone non trattato in casa, mi sono ritornati in mente i bussolà buranellli, e finalmente li ho fatti! Versione natalizia, ovviamente, essendo ormai in piena atmosfera! Inutile dire che non sono durati più di due giorni, erano deliziosi, morbidi, friabili, con quell'aroma delicato che la scorza di limone gli dona..mammamia che bontà! La tradizione li vuole a forma di ciambellina o a forma di S, io li ho fatti con le formina dì Natale! Buonissimi e bellissimi! Ecco allora come prepararli:
-Ingredienti:
250g di farina
63g di burro
150g di zucchero
2 Rossi +un uovo
Un limone grattugiato
1/2 bustina di Vanillina
-Preparazione:
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti e lasciate impastare bene il tutto, finché non otterrete un'impasto liscio, quindi finite di lavorarlo con le mani. Stendete l'impasto con un matterello, avendo cura di non farlo troppo sottile (fate spessore di 1cm circa). Prendete le formina natalizie (o quelle che più vi piacciono) e iniziate a realizzare i vostri biscotti. Disponeteli su una placca rivestita di carta forno e lasciate cuocere i vostri biscotti in forno caldo a 170º per 10 minuti (non devono assolutamente scurirsi e devono rimanere morbidi!) Et voilà, pronti per essere divorati!😋 Buon Natale a tutti! 🎁🎄😓
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