Torta prosciutto cotto e funghi

Ultimamente mi sono un po' stufata della solita torta di zucchine o di spinaci,così  ieri pomeriggio, avendo voglia di funghi, ho pensato che una torta salata, cucinata proprio con questi, sarebbe stata perfetta per la cena! In realtà poi ieri sera sono andata a cena fuori, con una mia amica, e così l'ho potuta assaggiare soltanto oggi a pranzo...Be', posso garantirvi che è semplicemente favolosa! Io e mia sorella abbiamo addirittura fatto il bis! PROVATELA PROVATELA e ancora PROVATELA, rimarrete davvero soddisfatti, è un'esplosione di gusto, di bontà!
Ecco la ricetta:

-Ingredienti:
-Per la pasta brisè:
250g di farina
30g di burro
acqua fredda q.b.
sale q.b.

-farcitura:
100g di prosciutto cotto di praga
3 fette di formaggio affettato 
100g di funghi Champignon già affettati
3 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.

-Preparazione:
Preparate la paste brisè mescolando bene tutti gli ingredienti, formando un panetto. Stendete la pasta su carta forno e rivestitevi una teglia. Stendete sopra la pasta le fette di prosciutto; poi fate un secondo strato con il formaggio a fette, ed in fine un terzo strato di funghi. Da parte, mescolate le uova con il sale e le spezie e versatelo sopra la torta. Condite il tutto con un filo d'olio e completate con il formaggio grattugiato cosparso in superficie (affinché la torta risulti gratinata). Cuocete in forno caldo a 180° per 35 minuti.
Eccola pronta!

La fetta