Una torta salata gustosa e saporita che si prepara in un batter d’occhio. Prosciutto crudo, stracchino, mozzarella e patatine fritte. Pochi ingredienti principali, per un risultato eccezionale! Ecco come prepararla:
Ingredienti:
1 rotolo di pasta briseé tonda
4 fette di prosciutto crudo sottile
50g di stracchino
1 mozzarella da 100g
Patatine fritte surgelate qb
2 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pangrattato qb
Sale qb
Un pizzico di zafferano in polvere (facoltativo)
Preparazione:
Stendete la sfoglia e create lo strato base stendendo le fette di prosciutto crudo. Sopra aggiungete lo stracchino tagliato a tocchetti alternandolo con la mozzarella tagliata a cubetti. Sopra stendete uno strato di patatine fritte ancora surgelate fino a ricoprire la superficie. A parte sbattete due uova con lo zafferano, il sale e un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Se necessario, allungate con un goccio di latte. Distribuite il composto sopra la torta.
Completate cospargendo sulla superficie della torta salata i restanti due cucchiai di parmigiano grattugiato, ed infine il pangrattato.
La torta cuoce in forno caldo statico a 200º per 35 minuti circa (controllatela, le patatine devono risultare dorate!). Ecco la mia :
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