Crostata di mele

Una buonissima alternativa alla classica torta di mele! Per tutti coloro (ma non solo) che, come me, ne mangerebbero a non finire! Si tratta di una morbida frolla ricoperta da un velo di marmellata di albicocche e una raggiera di mele dolcissime! Buonissima e delicata, è ottima per rendere più dolce il risveglio e per incentivarvi a saltare giù dal letto (con me funziona sempre: se so che ho un buon dolce per colazione che mi aspetta, pronto per essere mangiato, faccio meno fatica ad alzarmi :D)! Veniamo subito alla ricetta:

-Ingredienti:
200g di farina
2 tuorli
70g di zucchero
100g di burro
una bustina di vanillina
4 cucchiai di marmellata di albicocche
2 mele golden (media dimensione)
per completare:
3-4 cucchiai di zucchero di canna per le mele
10g di burro per le mele

-Preparazione:
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti per preparare la pasta frolla e lasciate impastare bene; dopodiché, riponetela in frigo lasciandola riposare per una mezz'ora. Riprendete la frolla e stendetela su una teglia precedentemente imburrata e infarinata; Bucherellatela e stendeteci la marmellata di albicocche diluita con un cucchiaio di acqua fredda. Infine disponete a raggiera le mele partendo dal fondo, fino a raggiungere il centro, ricoprendo tutta la superficie. Sciogliete a bagnomaria i 10g di burro, quindi passatelo sulle mele servendovi di un pennello da pasticceria (in questo modo le mele, durante la cottura, non si seccheranno). Completate cospargendo le mele con lo zucchero di canna. La vostra torta cuocerà in forno a 170° per 20 minuti circa.
Ecco la mia!:)

                                                      La fetta:)