Questo antipasto è davvero facile e veloce da preparare e posso assicurarvi che è davvero squisito!
Ve lo consiglio, soprattutto per gli amanti dei peperoni!
-Ingredienti (per 4 persone):
2 peperoni (io ne ho preso uno rosso e uno giallo)
acciughe q.b.
1 spicchio medio d’aglio
olio q.b
-Preparazione:
Lavate i peperoni sotto l’acqua, poi azionate il forno in funzione “grill” e fate cuocere i vostri peperoni, interi e con la buccia, per circa 10 minuti; il tempo è molto indicativo, teneteli d’occhio poiché la pelle, seppur si bruciacchierà un po’, non dovrà bruciare troppo (non da annerire completamente tutta la superficie del peperone!), quindi dovete rigirarli più volte!
Una volta cotti (si presenteranno un po’ bruciacchiati e asciugati), levateli dal forno, poneteli in un piatto e dopo qualche minuto privateli della pelle e tagliateli a metà: togliete tutti i semi all’interno dei peperoni, quindi tagliateli a fette verticali. Una volta raffreddati completamente, ponete sopra ciascuna fetta un pezzetto d’acciuga sottolio e qualche pezzetto d’aglio tagliato a rondelle sottili (che vi consiglio di eliminare al momento di mangiarli). Una volta che avete composto il piatto, completate il tutto aggiungendo un filo d’olio extra vergine d’oliva sopra il vostro antipasto. Ed ecco che i vostri peperoni sono pronti per essere serviti!
Ve lo consiglio, soprattutto per gli amanti dei peperoni!
-Ingredienti (per 4 persone):
2 peperoni (io ne ho preso uno rosso e uno giallo)
acciughe q.b.
1 spicchio medio d’aglio
olio q.b
-Preparazione:
Lavate i peperoni sotto l’acqua, poi azionate il forno in funzione “grill” e fate cuocere i vostri peperoni, interi e con la buccia, per circa 10 minuti; il tempo è molto indicativo, teneteli d’occhio poiché la pelle, seppur si bruciacchierà un po’, non dovrà bruciare troppo (non da annerire completamente tutta la superficie del peperone!), quindi dovete rigirarli più volte!
Una volta cotti (si presenteranno un po’ bruciacchiati e asciugati), levateli dal forno, poneteli in un piatto e dopo qualche minuto privateli della pelle e tagliateli a metà: togliete tutti i semi all’interno dei peperoni, quindi tagliateli a fette verticali. Una volta raffreddati completamente, ponete sopra ciascuna fetta un pezzetto d’acciuga sottolio e qualche pezzetto d’aglio tagliato a rondelle sottili (che vi consiglio di eliminare al momento di mangiarli). Una volta che avete composto il piatto, completate il tutto aggiungendo un filo d’olio extra vergine d’oliva sopra il vostro antipasto. Ed ecco che i vostri peperoni sono pronti per essere serviti!
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