La ricetta per questo golosissimo rotolo è a dir poco fantastica, la pasta biscotto viene perfetta e il rotolo, avvolgendolo su se stesso, non si rovina! Ecco gli ingredienti:
-Ingredienti:
( per la pasta biscotto)
4 uova
130g di zucchero
120g di farina 00
1 bustina di vanillina
(per la farcitura)
un vasetto di marmellata
-Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero. In seguito montate a neve gli albumi e incorporateli ai tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Aggiungete la vanillina e la farina con un setaccio, continuando a mescolare delicatamente. Ricoprite una placca da forno con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata per bene e versatevi l’impasto spalmandolo bene e attribuendogli una forma rettangolare. Mettete a cuocere in forno caldo a 180° per dieci minuti, dopodiché sfornate e, ancora caldo, spalmatevi la marmellata, quindi arrotolarlo su se stesso aiutandovi con la carta da forno. Lasciatelo avvolto, come una "caramella", con la carta forno finché non si sarà raffreddato per bene. Una volta freddo toglietelo dalla carta forno e cospargetelo di zucchero a velo. Ecco che il vostro rotolo è pronto per essere servito!
( per la pasta biscotto)
4 uova
130g di zucchero
120g di farina 00
1 bustina di vanillina
(per la farcitura)
un vasetto di marmellata
-Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero. In seguito montate a neve gli albumi e incorporateli ai tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Aggiungete la vanillina e la farina con un setaccio, continuando a mescolare delicatamente. Ricoprite una placca da forno con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata per bene e versatevi l’impasto spalmandolo bene e attribuendogli una forma rettangolare. Mettete a cuocere in forno caldo a 180° per dieci minuti, dopodiché sfornate e, ancora caldo, spalmatevi la marmellata, quindi arrotolarlo su se stesso aiutandovi con la carta da forno. Lasciatelo avvolto, come una "caramella", con la carta forno finché non si sarà raffreddato per bene. Una volta freddo toglietelo dalla carta forno e cospargetelo di zucchero a velo. Ecco che il vostro rotolo è pronto per essere servito!
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