YoYo

Oggi mi sono cimentata per la prima volta nella preparazione degli YoYo..era da un po’ di tempo che volevo provare a farli e finalmente oggi li ho preparati!
In realtà li ho un po’ modificati: al posto del cioccolato li ho farciti con la marmellata e sulla superficie li ho spolverizzati con dello zucchero a velo..il risultato è stato davvero soddisfacente!
Ecco la ricetta:

-Ingredienti:

90g di zucchero
90g di farina
3 uova intere
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
marmellata q.b.
zucchero a velo q.b.

-Preparazione:

Montate le uova con lo zucchero e la vanillina, quindi aggiungete la farina e il lievito e continuate a mescolare bene finché il composto non sarà ben amalgamato.
Rivestire una placca con della carta forno e fare dei cerchi piuttosto grandi e consistenti (una volta cotti dovranno risultare abbastanza alti) servendovi di un cucchiaio.
Mettete a cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti (in ogni caso controllateli!) a 180°. Sfornare, utilizzate un coppa pasta per dare una forma ancora più circolare ai vostri YoYo, quindi farciteli con la marmellata e richiudeteli.
Spolverizzate infine con dello zucchero a velo. Buon appetito!!