Cioccolata calda home-made

Oggi sono in vena di pubblicare post su dolci delizie (strano,eh?!)..in effetti il mio è un blog di cucina: ci sono sia ricette dolci, sia ricette salate riguardanti pasta, carne, torte salate ecc..anche se l'80% delle mie ricette riguardano torte e dessert vari, quindi, più che un blog di cucina, dovrei dire che il mio è un blog di pasticceria a tutti gli effetti! Va beh, tralasciando questo piccolo dettaglio, stavo giusto dicendo che mi sento ispirata e voglio quindi condividere con voi una preparazione dolce, buona, calda e cioccolatosa! Eh sì, mi riferisco proprio alla cioccolata calda! Se devo essere sincera, fino a qualche settimana fa ho sempre comprato quella già pronta che si acquista al supermercato.. buona sì, per carità.. ma se devo dirla tutta, a volte l'ho trovata un po' indigesta e addirittura "collosa".. Così ho pensato di farla "by myself" e devo dire che non ha nulla a che vedere con quelle in scatola! Ovviamente occorre utilizzare cioccolato di qualità, altrimenti si va a compromettere tutto il risultato. Ecco come la faccio io:

-Ingredienti :
(per 2 tazze di cioccolata)
3 cucchiai di cacao amaro in polvere (io ho usato il Perugina)
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di maizena
3 spolverate di cannella
250ml di latte

-Preparazione:
Versate in un pentolino tutti gli ingredienti, aggiungete poco per volta il latte e mescolate bene. Mettete sul fornello lasciando bollire per qualche minuto, sempre continuando a mescolare con una frusta, fino a raggiungere la densità desiderata. Potete guarnire la vostra cioccolata con un po' di panna e una spolverata di cannella. Risultato ottimo!