Sono davvero contenta e soddisfatta di me stessa! Eh sì, perché nelle due ore di "pausa-studio" che mi sono concessa oggi pomeriggio, sono riuscita ad inventarmi una torta PERFETTA, che soddisfa un po' le necessità di tutti:
1)facile e veloce
2)ZERO GRASSI
3)soffice e golosa
Si tratta di una torta profumatissima al limone, soffice e delicata, ideale per il tè, per la prima colazione o per uno spuntino sfizioso ma non troppo pesante. Quindi invito tutti coloro che sono a dieta (e non) a provare a farla per essere appagati senza danneggiare la propria forma fisica! Vedrete, non ve ne pentirete! Veniamo alla ricetta:
-Ingredienti:
220g di farina
3 uova
150ml di latte parzialmente scremato
180g di zucchero
30g di maizena
1/2 bacca di vaniglia bourbon
scorza grattugiata di un limone non trattato (bio)
-Preparazione:
Separate i rossi dagli albumi e montate i primi con 130g di zucchero. Aggiungete i semi di vaniglia e la scorza grattugiata di limone. A parte montate i bianchi con i restanti 50g di zucchero e incorporateli delicatamente ai rossi. Aggiungete la farina e la maizena setacciate, il lievito ed, infine, il latte. Mettete l'impasto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e lasciate cuocere la vostra torta in forno caldo a 170° per 30-35 minuti (fate la prova stecchino). Lasciate raffreddare, decoratela con zucchero a velo e..gustatela!
Eccola, semplice ma buonissima!
La fetta:)
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