Cheeseburger vegetariano (speedy)

Ricetta very easy e mucho deliziosa! Si tratta di un Cheeseburger 100% vegetariano, facile da preparare, very "speedy" , ma soprattutto leggero, salutare e buono!! Una variante al classico hamburger di carne pieno di schifezze e grassi..vedrete, vi risolverà il pranzo! Ecco come prepararlo:

-Ingredienti:

(A persona)

60g di piselli surgelati

1 rosso d'uovo

2 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaino di parmigiano grattugiato

Sale q.b.

Pepe q.b.

30g di yogurt greco 

1 pomodoro

1 fetta di formaggio da toast

-Preparazione:

Fate bollore i piselli in un pentolino con acqua salata; scolateli e frullateli nel mixer assieme al rosso d'uovo, al pangrattato e al parmigiano, aggiustando di sale e pepe. Date al composto la tipica forma di  un hamburger (se dovesse risultare troppo mollo, aggiungete altro pangrattato) e fate cuocere in padella antiaderente per 10 minuti (5 minuti su ciascuna faccia). Tagliate a metà un panino per hamburger e spalmate su entrambi i lati lo yogurt greco condito con sale e pepe; posizionate il pomodoro affettato sottile, poi l'hamburger ancora caldo e, per finire, una fetta di formaggio. Richiudete tutto..et voilà, il vostro Super-Cheeseburger vegetariano è pronto! 

-Consiglio: io ho utilizzato lo yogurt greco come salsa di condimento.. in realtà avrei preferito utilizzare la senape (che purtroppo non avevo in casa),quindi, se non siete a corto di questa deliziosa salsa, vi consiglio di provarla!